সহজ উপায়ে ওভেনে পিজ্জা বানানোর রেসিপি

পিজ্জা হলো এমন একটি খাবার যা সহজে তৈরি করা যায় এবং সবার পছন্দের। ওভেন না থাকলেও পিজ্জা বানানো সহজ এবং মজাদার হয়ে উঠে। তাই এখানে একটি সহজ ওভেনে পিজ্জা বানানোর রেসিপি শেয়ার করবো যা আপনি খুব সহজেই ঘরে তৈরি করতে পারবেন।

ওভেনে পিজ্জা বানানোর রেসিপি উপকরণসমূহ:

১. পিজ্জা ডো বা পাউরুটি: 

প্রিফার করার জন্য পিজ্জা ডো বা পাউরুটি ব্যবহার করতে পারেন। যদি পিজ্জা ডো না থাকে, তবে পাউরুটি ব্যবহার করা যেতে পারে। ওভেনে পিজ্জা বানানোর রেসিপি পিজ্জা ডো তৈরির উপকরণ:

• ২ কাপ ময়দা
• ১ চা চামচ চিনি
• ১ চা চামচ লবণ
• ২ চা চামচ অইল
• ১ কাপ গরম পানি

পদ্ধতি:

•  প্রথমে একটি বাটি বা পাত্রে ময়দা রেখে তার মাঝে চিনি এবং লবণ মিশিয়ে নিন।
• এরপর অইল যোগ করে মিশানো ময়দায় সেদ্ধ গরম পানি ধুলো বিছানো এবং এটা ভালোভাবে মেখে ময়দার সাথে নিয়ে আসুন।
• আপনার কাঁচা পিজ্জা ডো তৈরি হয়ে গেলো।
•  ডো এর মাঝে অল্প ময়দা বা অল্প অইল যোগ করে একটি ছোট বল তৈরি করুন এবং এটা ধুতে ধুতে বা ময়দা ছড়িয়ে ডো কে অল্প ময়দা দিয়ে আচ্ছাদন করুন।
• ডো এর উপরে প্রেস করুন যেন বেল না হয়।
• ৬তারপর ময়দা মুরি একটি সাইজ এ কেটে নিন।

২. পিজ্জা সস প্রস্তুত করুন:

ওভেনে পিজ্জা বানানোর রেসিপি পিজ্জা সস তৈরির উপকরণ:

• ১ টেবিল চামচ অলিভ অইল
• ১ টেবিল চামচ মাখন
• ১ কাপ টমেটো পিউরি / টমেটো পেস্ট
• ১ চা চামচ ধনে গুড়া
• ১ চা চামচ লাল মরিচ গুড়া
• লবণ স্বাদমতো
• চিনি স্বাদমতো
• ১ টেবিল চামচ লেবুর রস

পদ্ধতি:

•  একটি প্যানে অলিভ অইল ও মাখন গরম করুন।
•  গরম হলে টমেটো পিউরি বা টমেটো পেস্ট যোগ করুন।
•  সেদ্ধ করার জন্য ধনে গুড়া, লাল মরিচ গুড়া, লবণ এবং চিনি যোগ করুন।
•  সুস্বাদু হতো পর্যন্ত মাঝারি আচে সসটি সিদ্ধ হতে দিন।
•  সস নামিয়ে অল্প পরিমাণে লেবুর রস যোগ করুন।
•  সস সিদ্ধ হয়ে গেলে পিজ্জার উপরে ছড়িয়ে দিন।

৩. মোজারেলা চিজ:

 মোজারেলা চিজ ছোট ছোট টুকরো করে গুঁড়ো করুন। যদি থাকে তবে আপনি চেডার পনিরে অল্প পরিমাণ যোগ করতে পারেন। 

৪. পিজ্জা টপিং:  

সাধারণত পিজ্জা টপিং হিসেবে পেপারোনি, সসেজ, চিকেন বা বীফ ব্যবহার করা হয়। এ ছাড়াও ক্যাপসিকাম ও পেঁয়াজ সহ নিজের মন মতো টপিং ব্যবহার করা যায়। 

ওভেনে পিজ্জা বানানোর রেসিপি ধাপসমূহ:

• পিজ্জা ডো তৈরি করুন:
  • পাউরুটি বা পিজ্জা ডো কে ধুয়ে পরিষ্কার করুন।
  • একটি লেখা প্লেটে পাউরুটি বা ডো তুলে ধরে নিন।
• পিজ্জা ডো উপরে সস ছড়িয়ে দিন:
  • পাউরুটি বা ডো উপরে সস ছড়িয়ে দিন।
• চিজ ছড়িয়ে দিন:
  • পিজ্জার উপরে মোজারেলা চিজ ছড়িয়ে দিন।
• টপিং যোগ করুন:
  • আপনার মন মতো টপিং যোগ করুন। 
• ওভেনে পাটানো:
  • পিজ্জা পটটি প্রি-হিটে ৪০০ ডিগ্রি ফারেনহাইটে ওভেনে পাটানো।
  • ১০-১৫ মিনিট পর্যন্ত বেক করুন অথবা চিজ গলে যাওয়া পর্যন্ত।
• পিজ্জা পরিবেশন করুন:
  • ওভেন থেকে পিজ্জা বের করে আনুন।
  • গরম গরম পিজ্জা সার্ভ করুন এবং স্লাইস করে পরিবেশন করুন।

ওভেনে পিজ্জা বানানোর রেসিপি জিজ্ঞাসা ও উত্তর:

১. পিজ্জা বানানোর কি ধরণের উপকরণ প্রয়োজন?

পিজ্জা তৈরি করার জন্য আমাদের দরকার পাউরুটি বা পিজ্জা ডো, পিজ্জা সস, মোজারেলা চিজ, মসলা মিশ্রণ এবং টপিং।

২. পিজ্জা সস কিভাবে তৈরি করতে হয়?

পিজ্জা সস তৈরির জন্য লাল সবজি, লবণ, চিনি, মরিচ পাউডার এবং লেবুর রস মিশিয়ে একটি সস তৈরি করতে হয়।

৩. পিজ্জা বানানোর জন্য কি ধরণের পাউরুটি ব্যবহার করতে হয়?

সাধারণত পিজ্জা তৈরির জন্য মোটামুটি সামান্য সিঙ্গেল রাইজিং পাউরুটি বা অ্যাল পুরপোজ পিজ্জা ডো ব্যবহার করা হয়।

৪. পিজ্জা প্রিফার করার জন্য কিভাবে ওভেনে পাটাতে হয়?

ওভেনে পিজ্জা প্রিফার করতে হলে পিজ্জা পটটি প্রি-হিটে ৪০০ ডিগ্রি ফারেনহাইটে পাটাতে হয়।

৫. পিজ্জা তৈরি করার সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ প্রক্রিয়া কি?

পিজ্জা তৈরি করার সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ প্রক্রিয়া হলো পিজ্জা প্রিফারের সময়ে সঠিক পাউরুটি ব্যবহার করা। এটা পিজ্জার মজার এবং মোটামুটি সমান মজার গুনগুন দেয়।

আরো রেসিপি জন্য এখানে ক্লিক করুন