সহজ দই বানানোর রেসিপি: সুস্বাদু মিষ্টি এবং টক দই দুটোই

সহজ ও সুস্বাদু দই বানানোর রেসিপি: অল্প সময়ে সুস্বাদু দই বানান

আমাদের দেশে দই একটি অত্যন্ত প্রিয় খাবার। এটি একটি অত্যন্ত পুরাতন খাবার, যা আমরা প্রতিদিনের জীবনে খুব সহজেই খাই। তবে, দই তৈরি করা একটি শিক্ষণীয় প্রক্রিয়া যা আমরা সবাই একেবারেই অবলম্বন করি। যেহেতু দই তৈরি করা সহজ এবং আমরা এই পোস্টে একটি সহজ দই বানানোর রেসিপি শেয়ার করব।

সামগ্রিক সময়: ২৪ ঘণ্টা

প্রস্তুতকরণ সময়: ৫ মিনিট

পরিমাণ: ২ কাপ দুধ

উপকরণ:

• ২ কাপ পরিষ্কারিত দুধ
• ১ টেবিল চামচ দই জাম

নির্দেশিকা:

১. প্রথমে পরিষ্কারিত দুধ একটি পাত্রে নেওয়া হবে।

২. এবার, দুধ একটি নির্দিষ্ট স্তরে উপরে উঠতে দেওয়া হবে এবং এটি উপস্থিত প্রায় হয়ে যাওয়া পর্যন্ত রেখে দিতে হবে।

৩. এবার, একটি টেবিল চামচ দই জাম দুধে যোগ করে ভালোভাবে নিখুঁত করতে হবে।

৪. এবার, এটিকে ভালোভাবে মিশ্রণ করে দিতে হবে যাতে দই সম্পূর্ণভাবে মিশে যায়।

৫. এবার, এটিকে ঢাকা দিয়ে রাতের জন্য ফ্রিজে রাখতে হবে।

৬. ১২-২৪ ঘণ্টা পর দই ঠান্ডা হয়ে যাবে এবং পরিষ্কার স্বাদ পেতে আপনি এটি পরিষ্কার করতে পারেন।

এটি! এখন আপনি আপনার নিজের স্বাদে আরামদায়ক ও স্বাস্থ্যকর দই তৈরি করতে পারেন। এটি গরমের দিনে একটি পানির অল্প দিয়ে ভর্তা খেতে অথবা এটি সবাইকে পারিবারিক পিকনিকে পরিবেশন করতে পারেন। তাই, এই সহজ রেসিপি চেষ্টা করুন এবং আপনার পরিবারকে আনন্দে ভরিয়ে দিন।

টক দই বানানোর রেসিপি:

উপকরণ:

• ২ কাপ দই
• ১ টেবিল চামচ পোস্ত বাটা
• ১ চা চামচ কাচা মরিচ কুচি
• ধনেপাতা পাতা (কাটা ছোট ছোট)
• লবন (স্বাদমতো)

নির্দেশিকা:

১. একটি পাত্রে দই নিন।

২. দইতে পোস্ত বাটা, কাচা মরিচ কুচি, ধনেপাতা পাতা এবং লবন মিশান।

৩. ভালোভাবে মিশ্রণ করুন যাতে সব উপকরণ ভালোভাবে ফোটানো হয়।

৪. মিশ্রণটি ঠান্ডা হওয়া পর্যন্ত ফ্রিজে রেখে ধরে রাখুন।

৫. ঠান্ডা হলে টক দই পরিবেশন করুন।

আপনি চাইলে প্রস্তুত দই উপর আরও কিছু ধনেপাতা পাতা ছড়িয়ে পরিবেশন করতে পারেন। এটি ঠান্ডা হয়ে সরাসরি খেতে পারেন বা ভাত বা পুরির সাথে পরিবেশন করুন।

দই বানানোর রেসিপি জিজ্ঞাসা ও উত্তর:

প্রশ্ন ১: দই বানানোর রেসিপি প্রাথমিক উপাদান কী?

উত্তর: দুধ এবং দই।

প্রশ্ন ২: দই তৈরি করার জন্য কি কি প্রয়োজনীয়?

উত্তর: দুধ, দই জাম এবং প্রয়োজন হলে চিনি বা অন্যান্য স্বাদ বৃদ্ধি করার উপাদান।

প্রশ্ন ৩: দই তৈরির সময় কত সময় লাগে?

উত্তর: প্রায় ১২-২৪ ঘণ্টা।

প্রশ্ন ৪: দই তৈরির প্রক্রিয়াটি কি?

উত্তর: প্রথমে দুধ উঠাতে হবে, তারপরে এটি ঠান্ডা হলে দই জাম যোগ করতে হবে। শেষে এটি ফ্রিজে ঠান্ডা করা হবে।

প্রশ্ন ৫: দই তৈরি করার সময় কী বিশেষ মন্তব্য থাকতে পারে?

উত্তর: দুধের গুণগত মান ও চিনির পরিমাণ বিশেষভাবে মেনে চলা উচিত, এবং প্রয়োজন হলে দই জামে অতিরিক্ত পরিমাণ যোগ করা যেতে পারে।

আরো রেসিপির জন্য এখানে ক্লিক করুন